NUESTRO RECETARIO
Croquetas de quinoa con acelgas
Para unas 12 croquetas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 150 g. de quinoa. - 150 g. de acelgas - Un par de cebolletas - Un par de zanahorias - Un huevo. - Dos cucharadas de harina. - El zumo de medio limón. - Comino en polvo. - Ajo en polvo. [...]
Quinoa con habitas tiernas y calabacín.
Proteínas, hidratos de carbono y grasas en su justa medida y en un solo plato gracias a este pseudo cereal. Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 150 gr. de quinoa. - Un calabacín. - 150 gr. de habitas desgranadas. - Una cebolleta. - Una chirivía. - Un par de dientes [...]
Ensalada de cous cous con chirivías y rabanitos
Las ensaladas siempre apetecen, así que aprovechemos el contenido de la cesta de Lola de esta semana para preparar una un tanto original. Para cuatro personas vamos a necesitar los siguientes ingredientes: - 250 gr. de cous cous - Un ramillete de perejil fresco - Una cebolleta - Unas hojas [...]
Cous cous de habitas, canela y azafrán.
Las combinaciones que ofrece este plato tradicional del Magreb son múltiples. Nosotros esta vez lo preparamos con habitas y carne de pollo y de cordero. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 500 gr. de cous cous - 300 gr. de carne de pollo troceado. - 300 gr. de [...]
Crema fría de remolacha y puerro
Vuelven a subir las temperaturas así que nada como esta deliciosa crema fría para combatirlas. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Un par cucharadas de aceite de oliva - Un litro de caldo vegetal - 100 ml de leche desnatada - Un par de patatas - 500 gr [...]
Arroz meloso con habitas
Aprovechando la temporada de habas, esta vez os proponemos incorporarlas a este delicioso arroz. Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 250 gr. de habas desgranadas - 300 gr. de arroz - 100 gr. de jamón serrano en tacos - Una zanahoria - Una cebolla - Un puerro - [...]
Habas tiernas rehogadas con pimentón de La Vera y cominos
Nada como el producto de temporada y ha llegado el momento de las habas, así que ahí va nuestra propuesta para esta semana. Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 600 gr. de habas frescas - Una patata mediana - Dos huevos poché - Unos dientes de ajo - [...]
Arroz con guisantes al curry
Qué delicia poder disfrutar de los guisantes frescos incluso crudos. Nosotros esta semana os proponemos cocinarlos con arroz y curry. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 120 gr. de arroz integral - Dos cápsulas de cardamomo - Una cebolla cortada fina - Un diente de ajo picado - [...]
Guisantes con jamón y huevo poché
Indispensable en el recatrio de a leira de Lola por estas fechas, esta receta delicatessen de temporada es tan sencilla de hacer como deliciosa y sutil al paladar . Y como este año de primavera tan extraña han venido todos los guisantes de golpe, vais a tener la suerte de [...]
Potaje de cuaresma
El hombre del tiempo ha acertado y han bajado las temperaturas así que, aprovechando la cuaresma, vamos a combatirlas con esta receta tradicional, sencilla y sabrosa. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes: - 150 gr. de espinacas (o 200 gr. de acelgas) - 50 gr. de ajetes. - Un par [...]
Merluza en salsa verde con ajos tiernos y berza
Deliciosa receta rica en antioxidantes gracias a los ajetes y la berza. Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 120 gr. de merluza - 20 gr. de cecina - Una yema de huevo - 50 gr. de ajos tiernos - 60 gr. de patata - 300 gr. de berza [...]