NUESTRO RECETARIO
Berenjenas a la parmesana
Versión ligera de una parmesana baja en grasas y rica en nutrientes. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Dos berenjenas. - 200 gmozzarella o provola - Cuatro tomates - 100 gr. de salsa de tomate - Unas hojas de albahaca - 40 gr . de queso parmesano rallado [...]
Ensalada de pimientos asados y berenjenas
Ensalada de verano perfecta para un buen pic-nic. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Cuatro o cinco pimientos. - Un par de berenjenas. - Un par de dientes de ajo. - Una cebolleta. - Aceite de oliva. - Sal. Colocamos los pimientos y las berenjenas en una bandeja [...]
Hojaldre de pisto
Desayuno, merienda y cena, todo en uno. Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Dos láminas de hojaldre - Una cebolla - Tres dientes de ajo - Un par de calabacines - Un pimiento rojo - Un pimiento verde - Una berenjena - Seis tomates tomates - Dos yemas [...]
Judías verdes con salsa de yogur al curry
Deliciosa ensalada con aires hindús, perfecta como entrante para estos días tan calurosos. Para 4 personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 500 gr de judías verdes - Un yogur griego - Un chorreón de aceite de oliva VE - El jugo de medio limón - Sal y pimienta - Una [...]
Ensalada templada de calabacín, pimiento verde y judías.
La ensalada perfecta para una cena ligera. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Judías verdes planas o redondas (500 gr.) - Un calabacín en láminas. - Un pimiento verde. - Dos huevos. - Salsa de tomate. - Aceite de oliva. - Sal y pimienta negra. Troceamos las judías [...]
Sopa fría de hortalizas y melocotón & Tzatziki griego
Dos por el precio de una para sofocar los calores veraniegos. Para la sopa de hortalizas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Un par de melocotones. - Medio kilo de tomates. - Un pimiento verde. - Una cebolleta. - Un diente de ajo. - 25 ml. de vinagre de manzana. - [...]
Coca de cerveza con calabacín y tomate cherry
40 minutos bastan para este rico aperitivo; y perfecto para el verano, se puede comer tanto fría como caliente. Para la masa de 4 cocas, necesitaremos los siguientes ingredientes: - 500 gr. de harina. - 250 ml. de cerveza. - 125 ml. de aceite- - Media cucharadita de sal. Y [...]
Moussaka griega
Como cada verano no podía faltar en nuestro recetario este plato tradicional balcánico, aunque su versión mas conocida es la que os proponemos aquí, la griega. Para 2 personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Una de berenjena. - 200 gr. de carne picada de cordero o de ternera. - Un [...]
Quiche de tomates asados con cebolletas y puerros caramelizados
Entrante ideal tanto para un picnic familiar como para una cena formal. Necesitaremos los siguientes ingredientes: - Dos o tres tomates. - Tres huevos. - 200 ml. de nata o leche evaporada. - Un par de puerros. - Dos cebolletas - Una lámina de masa quebrada. - Tres cucharadas de [...]
Sopa fría de pepino e hinojo
Entrante fresco y ligero, ideal para los días de calor. Para 4 personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Pepino (500 gr.) - Una pieza de hinojo. - Un yogur griego natural. - El jugo de medio limón. - Leche. - Salmón marinado. - Manzana verde. - Aceite de oliva. - [...]
Lasaña de calabacín y acelgas
Otra original manera de incorporar el calabacín a nuestro plato. Para 4 personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Un par de cebolletas - 800 gr. de calabacín - Un par de puerros - Un manojito de acelgas - 12 placas de lasaña sin precocinar - 80 gr. de queso Emmental [...]