2020-05-25T10:23:25+02:0025 marzo, 2020|
Plato originario de las cocinas vascas, navarras y riojanas que esta semana hacemos también nuestro. Receta humilde de cuaresma y, por qué no, también de cuarentena. Ingredientes Dos puerros Una cebolleta Dos zanahorias 250 gr. de bacalao desalado o fresco Caldo de verduras 1L Tres patatas Aceite Sal Perejil [...]
2020-04-23T20:52:22+02:004 diciembre, 2019|
Un nutritivo plato para los amantes de la cuchara. Ingredientes: - 500 gr. de pavo troceado - Un manojo de apio - 500 gr. de patatas - Dos zanahorias - Una cebolla - Un diente de ajo - Medio litro de agua - 30 ml de vino - Una [...]
2020-04-23T20:52:32+02:0027 noviembre, 2019|
Plato saludable que mejora el estado digestivo, recomendado en especial para las personas que padecen gastritis y digestiones lentas. Ingredientes: - 500 gr. de borraja - 50 gr. de jamón serrano - Media cucharada de harina - Una patata - Un diente de ajo - Sal - Perejil - [...]
2020-04-23T21:04:08+02:0028 noviembre, 2018|
Ingredientes para dos personas: - 500 gr. de borraja - 3 ramitas de apio - 50 gr. tomate seco - 3 patatas rojas - 10 champiñones - 1 diente de ajo - 75 ml. leche - Aceite - Sal y pimienta Preparación: Ponemos una olla con agua y sal [...]
2020-04-23T21:06:27+02:0024 octubre, 2018|
Ingredientes para cuatro personas: - 500 gr. de borraja - 400 ml. de leche - 50 gr. de mantequilla - Tres patatas - 200 gr.de panceta curada - Aceite de oliva Preparación: Limpiamos la borraja y le quitamos las hojas y los hilos de los tallos. En una cazuela [...]
2020-04-23T21:07:11+02:005 septiembre, 2018|
Las acelgas son unos de nuestros cultivos preferidos y casi nunca faltan en el huerto. Y con esta simple receta tendrás un primer plato rico en vitamina C, ácido fólico y fibra y además, con un bajo contenido calórico. Ingredientes para dos personas: - 500 gr. de acelgas - [...]
2020-04-23T21:22:45+02:001 septiembre, 2017|
Sorprende a tus invitados con este delicioso entrante con gran variedad de verduras. Ingredientes para cuatro personas: - Cuatro huevos - Un calabacín - Cuatro patatas pequeñas - 100 gr. de judías verdes - 100 gr. de espinaca - Un puñado de espincas (ya cocidas) - 2 dientes de [...]
2020-04-23T21:29:14+02:0026 enero, 2017|
Es invierno, hace frío y este guiso entra que da gusto! Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes - Medio kg. de calabaza. - 250 gr. de bacalao. - Tres patatas medianas. - Un par de dientes de ajo. - Una hojita de laurel. - Un pimiento seco. - [...]
2020-04-23T21:31:11+02:0027 octubre, 2016|
Una vuelta de tuerca al plato mas tradicional y rico de la cocina española y que le cogemos prestada a Bruno Oteiza. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Un par de patatas. - Tres yemas de huevo. - Un chorizo para cocer. - Cuatro hojas de col. [...]
2020-04-23T21:35:08+02:0028 julio, 2016|
Como os contábamos en la anterior hoja de nuestro cuaderno de campo, el pasado sábado por fin sacamos tiempo para recoger las patatas de la Finca Aquilina. Igual que los tomates, los pimientos o las berenjenas, el tubérculo mas consumido a nivel mundial pertenece a la familia de las [...]
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