NUESTRO CUADERNO DE CAMPO
Beneficios y propiedades del consumo de avena
El consumo de este cereal se ha visto incrementado exponencialmente en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para el sistema cardiovascular, el sistema nervioso, [...]
El hinojo, propiedades y usos culinarios.
Como bien indicamos en el título el hinojo es una planta aromática con raíz en bulbo cultivada en todo el Mediterráneo desde hace siglos. Además, no [...]
Se cumplen 10 años de a leira de Lola
Hace 10 años por éstas fechas empezamos a vender nuestras primeras lechugas, curiosamente en la festividad de nuestro patrón, San Isidro labrador. Si miramos atrás nos [...]
El cultivo del calabacín
En a leira de Lola el comienzo de la cosecha del calabacín marca el cambio definitivo de temporada. Y precisamente estos días empezamos a recoger los primeros [...]
Agricultura industrial vs Agroecología III
Esta semana nos centraremos en hablar de los efectos medioambientales comparando los dos tipos de agricultura. La pasada hablamos de la productiviad de cada una de [...]
Agricultura industrial vs Agroecología II
Seguimos hablando de las diferencias sobre agricultura industrial y agricultura agroecológica. Si bien la semana pasada introducíamos una breve pincelada (pincha aquí), ésta nos centraremos en la [...]
Agricultura industrial vs agroecología
Hace un tiempo leímos un informe elaborado por veinte científicos del " Panel Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles" en el que se comparaban ambos [...]
El pak choi, la col asiática que parece una acelga
Ingrediente muy común en la cocina asiática, el pak choi empezó a llegarnos hace poco a través de tiendas especializadas. En los últimos años se está volviendo popular y en [...]
Transición del verano hacia el invierno
Siempre hablamos de que en el campo gallego tenemos dos temporadas. La de invierno y la de verano. Esta última nos está diciendo adiós para dar [...]
El tomate cherry, el bocadito dulzón del verano.
En las dos primeras campañas tomateras de a leira de Lola nos mostramos reacios a cultivar este tipo de tomate porque, como a muchos de vosotros [...]
El cultivo de la berenjena
La berenjena es una hortaliza de la familia de las solanáceas, al igual que pimientos o tomates. Se planta una vez que las temperaturas empiezan a [...]
Trabajos en verano
Todo el trabajo de siembra y trasplante realizado durante la primavera debería verse recompensado en estas fechas con su buena cosecha correspondiente. Y es que apenas [...]
La espinaca tetragonia
Siguiendo con la constante renovación de nuestros cultivos hortícolas, esta vez le toca turno a las espinacas que ya es hora de reponer las que teníamos [...]
El pepino, el sabor del verano.
Como viene siendo habitual, la llegada del verano viene marcada por la cosecha de los primeros pepinos en a leira de Lola . Y no queremos [...]
Las frambuesas ecológicas de a leira de Lola (1)
Siguiendo con nuestra intención de ampliar temporada tras temporada la variedad de cultivos en el huerto, en febrero de 2015 decidimos traer unos frambuesos procedentes de [...]
El final de la primavera en el huerto
Llegadas estas fechas las labores en el huerto se incrementan de forma notable. Hay que doblegarse para realizar las últimas siembras y trasplantes de cara al [...]
Pementos de Padrón, uns pican e outros non
Podemos decir que el pimiento de Padrón es el cultivo veraniego mas característico de Galicia y, para nosotros, el inicio de su cosecha marca el cambio [...]
La quinoa, propiedades, beneficios y usos culinarios.
La quinoa es un alimento relativamente nuevo para nosotros. Se trata de una semilla pero con características únicas al poder consumirse como un cereal y por [...]
Tomates 2017 (4ª parte)
Con esta entrada damos por finalizado el ciclo dedicado a los tomates de la temporada 2017. Y es que solamente nos quedan por comentar las dos [...]
Tomates 2017 (3ª parte)
Si la semana pasada os hablábamos del tomate Negro de Santiago y del Raf, dos clásicos de a leira de Lola, esta semana le toca el turno [...]
Tomates 2017 (2ª parte)
Como viene siendo habitual en nuestra trayectoria, esta temporada vamos a poder disfrutar de distintas variedades de tomate con diferentes matices y texturas para poder hacer [...]
Tomates 2017
El tomate es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas, al igual que los pimientos, las berenjenas o las patatas. Se introdujo en Europa [...]
Preparando la campaña de verano
En el huerto, cuando piensas que realizar una tarea te va a llevar dos días en realidad siempre son dos más. Así que ahora es mas [...]
Esplendor leguminoso
Llegadas estas fechas, cuando las Cestas de Lola incluyen los efímeros guisantes, sois muchos los que nos solicitáis una "dosis" extra de esta preciada leguminosa. Pues [...]
NUESTRO CUADERNO DE CAMPO
Beneficios y propiedades del consumo de avena
El consumo de este cereal se ha visto incrementado exponencialmente en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para el sistema cardiovascular, el sistema nervioso, [...]
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Como bien indicamos en el título el hinojo es una planta aromática con raíz en bulbo cultivada en todo el Mediterráneo desde hace siglos. Además, no [...]
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Hace 10 años por éstas fechas empezamos a vender nuestras primeras lechugas, curiosamente en la festividad de nuestro patrón, San Isidro labrador. Si miramos atrás nos [...]
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Llegadas estas fechas las labores en el huerto se incrementan de forma notable. Hay que doblegarse para realizar las últimas siembras y trasplantes de cara al [...]
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Como viene siendo habitual en nuestra trayectoria, esta temporada vamos a poder disfrutar de distintas variedades de tomate con diferentes matices y texturas para poder hacer [...]
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El tomate es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas, al igual que los pimientos, las berenjenas o las patatas. Se introdujo en Europa [...]
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