NUESTRO RECETARIO
Pastel de lentejas
El campo castellano nos surte de estupendas leguminosas, así que aprovechemos estas ricas lentejas pardinas para prepararlas de una manera distinta que sorprenderá a tus invitados por su sabor, consistencia y textura. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes: - Una taza de lentejas - Una taza de avena - Una [...]
Espaguetis al pesto de kale
Además de ser un superalimento cargado de nutrientes, el kale es una verdura muy versátil que acepta multitud de variantes en la cocina. Nuestra propuesta de esta semana es preparar un falso pesto para combinar con tu pasta preferida. Ingredientes para cuatro personas: - 300 gr. de kale - Dos [...]
Garbanzos al curry con kale & apio
Es invierno, época de temporales y olas de frío y pocas cosas apetecen mas que un buen potaje de garbanzos. Esta semana puedes elegir entre dos variedades de kale o una mezcla de ambos para completar un plato muy saludable y rico en nutrientes. Ingredientes para cuatro personas: - 300 gr. de [...]
Ensalada de Kale y espelta
Han pasado las fiestas navideñas y estamos hartos de tanta comida copiosa. Ahora es necesario depurar nuestro organismo a base verduras y frutas, con comidas ligeras pero nutritivas y esta ensalada de kale cumple con todos los requisitos. Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes: .- Un puñado de hojas [...]
Pastel de calabaza
Ingredientes para un molde de 22 cm: - 150 gr. de harina - 50 gr. de azúcar - Una pizca de levadura - Un huevo - 50 gr. de mantequilla - Una cucharadita de cáscara de naranja rallada Ingredientes para el relleno: - 3 huevos - 110 gr. de azúcar [...]
Lentejas al curry con kale, apio y calabaza
Nada mas apetecible que este guiso caliente de lentejas para combatir el frío otoñal. Con el kale, la calabaza y el apio tendremos un plato repleto de vitaminas y minerales, y con buen curry le podemos dar ese toque exótico que a nosotros tanto nos gusta. Ingredientes para cuatro personas: - [...]
Zumos con apio
La mejor manera de aprovechar todas las propiedades de cualquier verdura es consumirlas en crudo, en la medida de lo posible. Por eso hoy queremos proponeros varios zumos que contienen apio y que son ideales para depurar nuestro organismo, combatir la retención de líquidos o cargarnos de energía para empezar bien el [...]
Acelgas con garbanzos salteados y yogur griego
Cualquier excusa es buena para incorporar estos deliciosos garbanzos pedrosillanos a nuestros platos. Y si los combinamos con acelgas y calabaza tendremos todos lo nutrientes en un solo plato para la comida del medio día. Ingredientes para cuatro personas: - 300 gr. de acelgas - 250 gr. de garbanzos cocidos - 75 ml de aceite, [...]
Ensalada de kale y calabaza
Ya conocemos de sobra este superalimento rico en fibra y con muy bajas calorías, que contiene mas calcio que la leche,mas hierro que la carne y es un excelente antioxidante. Pues esta semana os proponemos comerlo en ensalada que también resulta delicioso. Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - [...]
Caldo gallego con nabizas
Por fin ha llegado el otoño y nada mejor que combatirlo con el tradicional caldo gallego. Aquí en Galicia, durante el invierno, no son pocas las casas en las que cada día, las comidas empiezan con un plato o tazón de reconfortante caldo gallego. Y, particularmente a nosotros, nos sienta [...]
Tartaletas de kale y ricotta
Receta con un alto contenido en calcio y hierro!! Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 500 gr. de masa quebrada - 500 gr. de kale - 250 gr. de ricotta - 100 ml. de crema de leche - Un huevo - Nuez moscada - Sal y pimienta PREPARACIÓN [...]