NUESTRO RECETARIO
Gazpacho de calabacín y zapallito
A parte del clásico gazpacho de tomates podemos disfrutar de esta variante de calabacín y zapallito que, además de refrescarnos, nos aportan vitaminas! Ingredientes para cuatro personas: - Dos calabacines - Un zapallito - Un pimiento verde - Un pepino - Una cebolleta - Un diente de ajo - Tres [...]
Zapallito relleno de judías y pollo
La novedad en el huerto de esta campaña son los zapallitos y una manera deliciosa de prepararlos es rellenándolos de lo que mas nos guste. Nuestra propuesta es con verduras, pollo y queso, apetecible verdad?? Ingredientes para dos personas: - Un zapallito. - 250 gr. de judías - Una cebolleta [...]
Pastel de berenjenas & compota de manzana
Ingredientes para cuatro personas: - Una berenjena - Un tomate - Dos láminas de hojaldre cuadradas - 3/4 de Kg. de carne picada de ternera - Dos dientes de ajo - Un huevo - 300 g. de queso semicurado - Comino molido y orégano - Aceite, sal y pimienta Ingredientes [...]
Lasaña de berenjenas, calabacín y kale
Sustituyendo la pasta por calabacín y berenjena nos queda una "lasaña" deliciosa. Además resulta ideal para un picnic veraniego porque podemos disfrutarla tanto caliente como fría. Ingredientes para cuatro personas: - Dos calabacines - Dos berenjenas - 200 gr. de kale - Una cebolleta - Tomate frito - Mayonesa - [...]
Arroz con habitas y aromáticas
Llegamos al final de nuestra campaña de habitas (probablemente serán las últimas) y rematamos con un arroz muy fresco gracias a las aromáticas. Cualquier variedad de arroz le irá bien pero cono integral precocido podemos tener el plato listo en media hora. Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 100 [...]
Habas con garbanzos y espinacas
Mezcla de legumbres que hará que este plato esté cargadito de proteínas, hidratos de carbono y mucha fibra. Ingredientes para cuatro personas: - 300 gr. garbanzos (en remojo la noche anterior) - 300 gr. de habas - 200 gr. de espinaca - Una cebolla - Un tomate - Un pimiento [...]
Buddha Bowl con hummus de remolacha
Los buddha bowl tienen multitud de variantes tantas como vegetales crudos o cocinados queramos combinar. Se les añade granos cocidos, legumbres, frutos secos o semillas, y se convierte en un estupendo plato único, repleto de vitaminas, minerales, proteínas vegetales completas, grasas saludables y mucha fibra. Ingredientes: - Dos puñados de [...]
Ensalada de habitas frescas con vinagreta de jengibre
Tiempo de primavera, tiempo de habas!! Rehogadas con ajito y jamón, guisadas con patatas y hoy en ensalada. Un plato fresquito y ligero aderezado con una deliciosa vinagreta con jengibre. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes: - 750 gr. de habas - Un tomate - Una cebolla - Un pimiento [...]
Quiche de puerro, champiñones, espinacas, jamón cocido y bacon
La quiche es un tipo de tarta salada cuya base son harina, huevos y nata. Sobre esta base podemos incorporar los ingredientes que mas nos gusten ya que, por lo general, suelen quedar perfectas con muy poca elaboración. Nosotros os proponemos una quiche clásica y poco vegana pero que siempre [...]
Ensalada de lentejas con salmón
Al igual que todas las leguminosas, las lentejas se adaptan perfectamente a una rica y refrescante ensalada. Si les incorporamos el salmón, obtendremos una excelente combinación que se puede utilizar como entrante o, incluso, como plato principal. Para cuatro personas vamos a necesitar los siguientes ingredientes: - 250 gr. de [...]
Risotto de quinoa
La quinoa es una semilla pero con características únicas ya que consumirse como un cereal y por eso, se la conoce como pseudocereal. Como tal, la quinoa provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos de carbono pero también aporta cerca de 16 gramos de proteínas por [...]