Recetario2020-05-25T17:05:35+02:00

NUESTRO RECETARIO

Lasaña de berenjenas, calabacín y kale

13 junio, 2018|Categorías: Recetas|Etiquetas: , |

Sustituyendo la pasta por calabacín y berenjena nos queda una "lasaña" deliciosa. Además resulta ideal para un picnic veraniego porque podemos disfrutarla tanto caliente como fría. Ingredientes para cuatro personas: - Dos calabacines - Dos berenjenas - 200 gr. de kale - Una cebolleta - Tomate frito - Mayonesa - [...]

Arroz con habitas y aromáticas

7 junio, 2018|Categorías: Recetas|Etiquetas: |

Llegamos al final de nuestra campaña de habitas (probablemente serán las últimas) y rematamos con un arroz muy fresco gracias a las aromáticas. Cualquier variedad de arroz le irá bien pero cono integral precocido podemos tener el plato listo en media hora. Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 100 [...]

Buddha Bowl con hummus de remolacha

23 mayo, 2018|Categorías: Recetas|Etiquetas: |

Los buddha bowl tienen multitud de variantes tantas como vegetales crudos o cocinados queramos combinar. Se les añade granos cocidos, legumbres, frutos secos o semillas, y se convierte en un estupendo plato único, repleto de vitaminas, minerales, proteínas vegetales completas, grasas saludables y mucha fibra. Ingredientes: - Dos puñados de [...]

Ensalada de habitas frescas con vinagreta de jengibre

17 mayo, 2018|Categorías: Recetas|Etiquetas: , |

Tiempo de primavera, tiempo de habas!! Rehogadas con ajito y jamón, guisadas con patatas y hoy en ensalada. Un plato fresquito y ligero aderezado con una deliciosa vinagreta con jengibre. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes: - 750 gr. de habas - Un tomate - Una cebolla - Un pimiento [...]

Quiche de puerro, champiñones, espinacas, jamón cocido y bacon

3 mayo, 2018|Categorías: Recetas|Etiquetas: , , , |

La quiche es un tipo de tarta salada cuya base son harina, huevos y nata. Sobre esta base podemos incorporar los ingredientes que mas nos gusten ya que, por lo general, suelen quedar perfectas con muy poca elaboración. Nosotros os proponemos una quiche clásica y poco vegana pero que siempre [...]

Ensalada de lentejas con salmón

25 abril, 2018|Categorías: Recetas|Etiquetas: |

Al igual que todas las leguminosas, las lentejas se adaptan perfectamente a una rica y refrescante ensalada. Si les incorporamos el salmón, obtendremos una excelente combinación que se puede utilizar como entrante o, incluso, como plato principal. Para cuatro personas vamos a necesitar los siguientes ingredientes: - 250 gr. de [...]

Risotto de quinoa

19 abril, 2018|Categorías: Recetas|Etiquetas: |

La quinoa es una semilla pero con características únicas ya que consumirse como un cereal y por eso, se la conoce como pseudocereal. Como tal, la quinoa provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos de carbono pero también aporta cerca de 16 gramos de proteínas por [...]

Humus de guisantes

12 abril, 2018|Categorías: Recetas|Etiquetas: |

Tan exquisitos como efímeros, los guisantes son una de nuestras verduras preferidas de todo el año. Un puñado de esta leguminosa en cualquier guiso o arroz ya le da un toque distinto y dulzón. Pero esta vez os proponemos otra forma de degustarlos, dándole una vuelta de tuerca al tradicional [...]

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