NUESTRO RECETARIO
Caldo verde
El mes de enero suele ser de recuperación de excesos navideños y vuelta a la rutina de comidas saludables. Este caldo verde con apio y nabizas [...]
Pak Choi con alubias
Otra receta con Pak Choi, esta vez como complemento a unas alubias. Pero con cualquier otra legumbre como lentejas o garbanzos sale igual de rico y [...]
Pollo al wok con pak choi
El pak choi se asemeja mucho a la acelga, tiene un sabor y una textura suave y acompaña muy bien al pescado o a cualquier carne. [...]
Ensalada de Kale
Después de cinco temporadas con nosotros, ya conocemos de sobra el kale, este superalimento rico en fibra y con muy bajas calorías, que contiene mas calcio [...]
Borraja y trampantojo de apio
Ingredientes para dos personas: - 500 gr. de borraja - 3 ramitas de apio - 50 gr. tomate seco - 3 patatas rojas - 10 champiñones [...]
Borrajas con almejas
Otra receta que gira en torno a la verdura delicatessen de esta temporada: la Borraja. Ya sabéis que se pueden aprovechar tanto las hojas como las [...]
Ensalada de calabaza y colirrábano
Como siempre, nuestra propuesta gira en torno a verduras de de temporada y no podíamos dejar pasar la ocasión de aprovechar los colirrábanos para hacer una ensalada [...]
Borraja con arroz y setas
La receta de esta semana también llevará como ingrediente estrella la borraja, verdura depurativa donde las haya, especialmente recomendada cuando se sufra de gastritis, acidez y [...]
Borraja fina con crema ligera de patata y crujiente de panceta
Ingredientes para cuatro personas: - 500 gr. de borraja - 400 ml. de leche - 50 gr. de mantequilla - Tres patatas - 200 gr.de panceta [...]
Moussaka vegetal de acelgas y kale
Aquí tenéis otra receta donde poder introducir acelgas y kale y poder disfrutar de estas hortalizas de manera diferente. Ingredientes para cuatro personas: - Dos de [...]
Croquetas de kale
Si pensamos en una verdura versátil y nutritiva siempre se nos vendrá a la cabeza el kale. Hoy le damos una vuelta de tuerca a las [...]
Salpicón de lentejas con naranja
Como parece que el verano se resiste a abandonarnos, esta vez cocinaremos las lentejas a modo de ensalada o salpicón cuyo resultado será tan nutritivo y [...]
Garbanzos con calabaza, acelgas y pimientos
A estas alturas ya va apeteciendo un potaje. Le podéis añadir Kale o espinaca en vez de acelgas, eso lo dejamos a vuestro gusto. Ingredientes para [...]
Acelgas con puré de patata y cecina
Las acelgas son unos de nuestros cultivos preferidos y casi nunca faltan en el huerto. Y con esta simple receta tendrás un primer plato rico en [...]
Pan de tomate cherry, cebolla y aceitunas
Se trata de un pan con mucho sabor donde los cherry le darán un toque de acidez y dulzor. Ingredientes - 350 gr. de harina de [...]
Ensalada de berenjena, calabacín y chayote
Para comer tanto fría como templada y aunque simple vista parece un pisto, las especias le dan un toque oriental y resulta deliciosa. Para cuatro personas necesitaremos [...]
Ensalada de judías con cherry y berenjena
Para que veáis que las ensaladas no son únicamente de lechuga o de tomate, ésta que os proponemos hoy se compone de riquísimas verduras de temporada con una vinagreta de mostaza y [...]
Pimientos asados embotados
Listos para utilizar en cualquier época del año en ensaladas, pistos, arroces, asados... Ingredientes: - Pimientos rojos y verdes - Aceite de oliva - Sal - [...]
Tortilla española de chayotes
En la receta de hoy sustituimos las tradicionales patatas por los chayotes y le añadimos un toque de comino. El resultado te sorprenderá. Vamos a necesitar [...]
Gazpacho de calabacín y zapallito
A parte del clásico gazpacho de tomates podemos disfrutar de esta variante de calabacín y zapallito que, además de refrescarnos, nos aportan vitaminas! Ingredientes para cuatro [...]
Zapallito relleno de judías y pollo
La novedad en el huerto de esta campaña son los zapallitos y una manera deliciosa de prepararlos es rellenándolos de lo que mas nos guste. Nuestra [...]
Pastel de berenjenas & compota de manzana
Ingredientes para cuatro personas: - Una berenjena - Un tomate - Dos láminas de hojaldre cuadradas - 3/4 de Kg. de carne picada de ternera - [...]
Lasaña de berenjenas, calabacín y kale
Sustituyendo la pasta por calabacín y berenjena nos queda una "lasaña" deliciosa. Además resulta ideal para un picnic veraniego porque podemos disfrutarla tanto caliente como fría. [...]
Arroz con habitas y aromáticas
Llegamos al final de nuestra campaña de habitas (probablemente serán las últimas) y rematamos con un arroz muy fresco gracias a las aromáticas. Cualquier variedad de arroz [...]
Habas con garbanzos y espinacas
Mezcla de legumbres que hará que este plato esté cargadito de proteínas, hidratos de carbono y mucha fibra. Ingredientes para cuatro personas: - 300 gr. garbanzos [...]
NUESTRO RECETARIO
Caldo verde
El mes de enero suele ser de recuperación de excesos navideños y vuelta a la rutina de comidas saludables. Este caldo verde con apio y nabizas [...]
Pak Choi con alubias
Otra receta con Pak Choi, esta vez como complemento a unas alubias. Pero con cualquier otra legumbre como lentejas o garbanzos sale igual de rico y [...]
Pollo al wok con pak choi
El pak choi se asemeja mucho a la acelga, tiene un sabor y una textura suave y acompaña muy bien al pescado o a cualquier carne. [...]
Ensalada de Kale
Después de cinco temporadas con nosotros, ya conocemos de sobra el kale, este superalimento rico en fibra y con muy bajas calorías, que contiene mas calcio [...]
Borraja y trampantojo de apio
Ingredientes para dos personas: - 500 gr. de borraja - 3 ramitas de apio - 50 gr. tomate seco - 3 patatas rojas - 10 champiñones [...]
Borrajas con almejas
Otra receta que gira en torno a la verdura delicatessen de esta temporada: la Borraja. Ya sabéis que se pueden aprovechar tanto las hojas como las [...]
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Como siempre, nuestra propuesta gira en torno a verduras de de temporada y no podíamos dejar pasar la ocasión de aprovechar los colirrábanos para hacer una ensalada [...]
Borraja con arroz y setas
La receta de esta semana también llevará como ingrediente estrella la borraja, verdura depurativa donde las haya, especialmente recomendada cuando se sufra de gastritis, acidez y [...]
Borraja fina con crema ligera de patata y crujiente de panceta
Ingredientes para cuatro personas: - 500 gr. de borraja - 400 ml. de leche - 50 gr. de mantequilla - Tres patatas - 200 gr.de panceta [...]
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Aquí tenéis otra receta donde poder introducir acelgas y kale y poder disfrutar de estas hortalizas de manera diferente. Ingredientes para cuatro personas: - Dos de [...]
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Si pensamos en una verdura versátil y nutritiva siempre se nos vendrá a la cabeza el kale. Hoy le damos una vuelta de tuerca a las [...]
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A estas alturas ya va apeteciendo un potaje. Le podéis añadir Kale o espinaca en vez de acelgas, eso lo dejamos a vuestro gusto. Ingredientes para [...]
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Se trata de un pan con mucho sabor donde los cherry le darán un toque de acidez y dulzor. Ingredientes - 350 gr. de harina de [...]
Ensalada de berenjena, calabacín y chayote
Para comer tanto fría como templada y aunque simple vista parece un pisto, las especias le dan un toque oriental y resulta deliciosa. Para cuatro personas necesitaremos [...]
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Listos para utilizar en cualquier época del año en ensaladas, pistos, arroces, asados... Ingredientes: - Pimientos rojos y verdes - Aceite de oliva - Sal - [...]
Tortilla española de chayotes
En la receta de hoy sustituimos las tradicionales patatas por los chayotes y le añadimos un toque de comino. El resultado te sorprenderá. Vamos a necesitar [...]
Gazpacho de calabacín y zapallito
A parte del clásico gazpacho de tomates podemos disfrutar de esta variante de calabacín y zapallito que, además de refrescarnos, nos aportan vitaminas! Ingredientes para cuatro [...]
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La novedad en el huerto de esta campaña son los zapallitos y una manera deliciosa de prepararlos es rellenándolos de lo que mas nos guste. Nuestra [...]
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Lasaña de berenjenas, calabacín y kale
Sustituyendo la pasta por calabacín y berenjena nos queda una "lasaña" deliciosa. Además resulta ideal para un picnic veraniego porque podemos disfrutarla tanto caliente como fría. [...]
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