NUESTRO RECETARIO
Caldo gallego con nabizas
Por fin ha llegado el otoño y nada mejor que combatirlo con el tradicional caldo gallego. Aquí en Galicia, durante el invierno, no son pocas las [...]
Tartaletas de kale y ricotta
Receta con un alto contenido en calcio y hierro!! Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 500 gr. de masa quebrada - 500 gr. de [...]
Lasaña de nabiza, acelgas, calabaza y carne
Del nabo sale la nabiza de la nabiza sale el grelo. Nabo, nabiza y grelo trinidad del gallego. Son tres personas distintas un solo Dios verdadero. [...]
Hojaldre de acelgas y mejillones
Una de nuestras verduras predilectas combinada con el molusco estrella de la ría de Vigo, delicioso! Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Una lámina [...]
Quesadillas de Kale con calabaza
Primera receta con kale de la temporada incorporado a este rico "platillo" de origen mexicano. Para 4 quesadillas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 200 gr. de [...]
Crema de acelgas con croquetas de mijo
Exquisito primer plato apto para celiacos, el mijo es gluten free!! Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 350 gr. de acelgas - Tres patatas [...]
Paté y mermelada de pimientos.
Si estás aburrido de comer siempre las mismas mermeladas y los mismos patés, estas dos recetas caseras con pimientos te sorprenderán por su simpleza, originalidad y [...]
Hamburguesa de calabaza asada
No hace falta mucho mas para obtener todo el sabor y aprovechar las increíbles propiedades de la calabaza, tan típica en otoño. Para cuatro personas necesitaremos [...]
Filloas de espinacas rellenas de bechamel de acelgas y crema de pimiento rojo.
Solamente con el título de la receta ya resulta apetecible. Unas vez que te salen, ya no dejarás de cocinarlas. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes [...]
Lasaña de manzana y berenjena
Contraste de sabores en una variante vegana de la popular receta italiana. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Dos manzanas - Hojas de lasaña [...]
Vegeteble pie
Colorida y vistosa tarta de berenjena, pimientos y calabacín muy fácil de hacer INGREDIENTES - Una masa brisa - Una berenjena - Un calabacín - Un [...]
Pastel de verduras
Sorprende a tus invitados con este delicioso entrante con gran variedad de verduras. Ingredientes para cuatro personas: - Cuatro huevos - Un calabacín - Cuatro patatas [...]
Pimientos rellenos de calabaza y bonito
Vamos a aprovechar la reciente cosecha de calabazas de Gernika para rellenar los pimientos tan ricos que tenemos esta campaña. Ingredientes para cuatro personas - Dos [...]
Chayote Mediterráneo
Una de las múltiples maneras de preparar ésta versátil cucurbitácea tan popular en latino América. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Un kilo chayotes [...]
Escalivada de pimientos & berenjenas
Clásico entre los clásicos del recetario catalán e imprescindible en verano. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes: - Dos berenjenas - Dos pimientos rojos - Dos [...]
Tarta tatin de tomates cherry
Sugerencia de nuestra amiga Lydia Leite ideal para un picnic veraniego. Para cuatro personas necesitamos los siguientes ingredientes: - Una masa de hojaldre - 500 gr. [...]
Lazos de lasaña con berenjenas
Pasta con berenjena, mezcla perfecta en un entrante sencillo, ligero y delicioso. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Ocho placas de lasaña fresca - [...]
Tarta de ricota, tomates cherry y albahaca
Sorprende a tus invitados con esta sencilla y vistosa tarta tricolor de tomate cherry Ingredientes para la masa: - 200 g de harina - 100 g [...]
Bacalao con pisto de berenjena y salsa de aceituna negra
En verano no puede faltar una receta con un buen pisto y si lo acompañamos de bacalao, mejor que mejor. Los ingredientes para cuatro personas son [...]
Mousse de berenjena con gelatina de tomate asado
Sorprende a tus invitados con este vistoso y refrescante aperitivo. Ingredientes para seis vasitos Para la mousse de berenjena: - Una berenjena - Una clara de [...]
Crostini de berenjenas con pepino a la griega
Riquísimo canapé que combina la suavidad de la berenjena con la frescura del pepino. - Dos berenjenas - Aceite de oliva - Dos pepinos pequeños - [...]
Crema fría de pepino, aguacate, tomate y yogur
Hace calor, verdad? Pues con esta original sopa fría, problema resuelto! Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Dos pepinos - Un aguacate - Un [...]
Canelones de berenjena rellenas de judías y calabacín
¿Quién dijo que los canelones tenían que ser de pasta? Esta vez la sustituimos por unas finas láminas de berenjena y el resultado es delicioso. Los [...]
Torta pascualina
Típico plato italiano de Semana Santa que nos apropiamos para degustarlo en cualquier momento del día. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 500 gramos [...]
Croquetas de quinoa con acelgas
Para unas 12 croquetas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 150 g. de quinoa. - 150 g. de acelgas - Un par de cebolletas - Un par [...]
NUESTRO RECETARIO
Caldo gallego con nabizas
Por fin ha llegado el otoño y nada mejor que combatirlo con el tradicional caldo gallego. Aquí en Galicia, durante el invierno, no son pocas las [...]
Tartaletas de kale y ricotta
Receta con un alto contenido en calcio y hierro!! Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 500 gr. de masa quebrada - 500 gr. de [...]
Lasaña de nabiza, acelgas, calabaza y carne
Del nabo sale la nabiza de la nabiza sale el grelo. Nabo, nabiza y grelo trinidad del gallego. Son tres personas distintas un solo Dios verdadero. [...]
Hojaldre de acelgas y mejillones
Una de nuestras verduras predilectas combinada con el molusco estrella de la ría de Vigo, delicioso! Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Una lámina [...]
Quesadillas de Kale con calabaza
Primera receta con kale de la temporada incorporado a este rico "platillo" de origen mexicano. Para 4 quesadillas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 200 gr. de [...]
Crema de acelgas con croquetas de mijo
Exquisito primer plato apto para celiacos, el mijo es gluten free!! Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 350 gr. de acelgas - Tres patatas [...]
Paté y mermelada de pimientos.
Si estás aburrido de comer siempre las mismas mermeladas y los mismos patés, estas dos recetas caseras con pimientos te sorprenderán por su simpleza, originalidad y [...]
Hamburguesa de calabaza asada
No hace falta mucho mas para obtener todo el sabor y aprovechar las increíbles propiedades de la calabaza, tan típica en otoño. Para cuatro personas necesitaremos [...]
Filloas de espinacas rellenas de bechamel de acelgas y crema de pimiento rojo.
Solamente con el título de la receta ya resulta apetecible. Unas vez que te salen, ya no dejarás de cocinarlas. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes [...]
Lasaña de manzana y berenjena
Contraste de sabores en una variante vegana de la popular receta italiana. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Dos manzanas - Hojas de lasaña [...]
Vegeteble pie
Colorida y vistosa tarta de berenjena, pimientos y calabacín muy fácil de hacer INGREDIENTES - Una masa brisa - Una berenjena - Un calabacín - Un [...]
Pastel de verduras
Sorprende a tus invitados con este delicioso entrante con gran variedad de verduras. Ingredientes para cuatro personas: - Cuatro huevos - Un calabacín - Cuatro patatas [...]
Pimientos rellenos de calabaza y bonito
Vamos a aprovechar la reciente cosecha de calabazas de Gernika para rellenar los pimientos tan ricos que tenemos esta campaña. Ingredientes para cuatro personas - Dos [...]
Chayote Mediterráneo
Una de las múltiples maneras de preparar ésta versátil cucurbitácea tan popular en latino América. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Un kilo chayotes [...]
Escalivada de pimientos & berenjenas
Clásico entre los clásicos del recetario catalán e imprescindible en verano. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes: - Dos berenjenas - Dos pimientos rojos - Dos [...]
Tarta tatin de tomates cherry
Sugerencia de nuestra amiga Lydia Leite ideal para un picnic veraniego. Para cuatro personas necesitamos los siguientes ingredientes: - Una masa de hojaldre - 500 gr. [...]
Lazos de lasaña con berenjenas
Pasta con berenjena, mezcla perfecta en un entrante sencillo, ligero y delicioso. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Ocho placas de lasaña fresca - [...]
Tarta de ricota, tomates cherry y albahaca
Sorprende a tus invitados con esta sencilla y vistosa tarta tricolor de tomate cherry Ingredientes para la masa: - 200 g de harina - 100 g [...]
Bacalao con pisto de berenjena y salsa de aceituna negra
En verano no puede faltar una receta con un buen pisto y si lo acompañamos de bacalao, mejor que mejor. Los ingredientes para cuatro personas son [...]
Mousse de berenjena con gelatina de tomate asado
Sorprende a tus invitados con este vistoso y refrescante aperitivo. Ingredientes para seis vasitos Para la mousse de berenjena: - Una berenjena - Una clara de [...]
Crostini de berenjenas con pepino a la griega
Riquísimo canapé que combina la suavidad de la berenjena con la frescura del pepino. - Dos berenjenas - Aceite de oliva - Dos pepinos pequeños - [...]
Crema fría de pepino, aguacate, tomate y yogur
Hace calor, verdad? Pues con esta original sopa fría, problema resuelto! Para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Dos pepinos - Un aguacate - Un [...]
Canelones de berenjena rellenas de judías y calabacín
¿Quién dijo que los canelones tenían que ser de pasta? Esta vez la sustituimos por unas finas láminas de berenjena y el resultado es delicioso. Los [...]
Torta pascualina
Típico plato italiano de Semana Santa que nos apropiamos para degustarlo en cualquier momento del día. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 500 gramos [...]
Croquetas de quinoa con acelgas
Para unas 12 croquetas necesitaremos los siguientes ingredientes: - 150 g. de quinoa. - 150 g. de acelgas - Un par de cebolletas - Un par [...]