NUESTRO RECETARIO
Buddha Bowl con hummus de remolacha
Los buddha bowl tienen multitud de variantes tantas como vegetales crudos o cocinados queramos combinar. Se les añade granos cocidos, legumbres, frutos secos o semillas, y [...]
Ensalada de habitas frescas con vinagreta de jengibre
Tiempo de primavera, tiempo de habas!! Rehogadas con ajito y jamón, guisadas con patatas y hoy en ensalada. Un plato fresquito y ligero aderezado con una [...]
Quiche de puerro, champiñones, espinacas, jamón cocido y bacon
La quiche es un tipo de tarta salada cuya base son harina, huevos y nata. Sobre esta base podemos incorporar los ingredientes que mas nos gusten [...]
Ensalada de lentejas con salmón
Al igual que todas las leguminosas, las lentejas se adaptan perfectamente a una rica y refrescante ensalada. Si les incorporamos el salmón, obtendremos una excelente combinación [...]
Risotto de quinoa
La quinoa es una semilla pero con características únicas ya que consumirse como un cereal y por eso, se la conoce como pseudocereal. Como tal, la [...]
Humus de guisantes
Tan exquisitos como efímeros, los guisantes son una de nuestras verduras preferidas de todo el año. Un puñado de esta leguminosa en cualquier guiso o arroz [...]
Ensalada de quinoa, kale y mozzarella
La quinoa es un alimento relativamente nuevo para nosotros. Se trata de una semilla pero con características únicas al poder consumirse como un cereal y por [...]
Sopa de garbanzos y kale al limón
Los últimos coletazos del invierno se pasan mejor con una buena sopa caliente.; si encima lleva kale y garbanzos el resultado es espectacular, solo con ver [...]
Ensalada de garbanzos con colirábano y calabaza
Otra deliciosa ensalada de temporada con todos los nutrientes necesarios para una comida en un solo plato. Además el colirábano rallado le va a dar ese punto diferente que [...]
Ensalada de lombarda y colirábano
Las ensaladas de invierno también son deliciosas y es una buena manera de aprovechar todas las propiedades que nos aportan las brassicas. Necesitaremos los siguientes ingredientes: [...]
Bizcocho de remolacha y zanahoria
Receta perfecta para iniciar a los niños en la cocina, pocos ingredientes, se prepara con las manos y siempre sale bien!! INGREDIENTES - 250 gr. de [...]
Tortas de colirábanos con salsa aguacate
El colirábano es una hortaliza perteneciente a la familia de las coles y que aquí se conoce muy poco. Se consume sobretodo en países del norte [...]
Tarta tatín de manzanas y limón
Nunca está de mas darse un pequeño homenaje en forma de dulce y nada mejor que esta tarta sencilla y de rápida elaboración. Necesitaremos los siguientes [...]
Quiche de cebolleta tierna y espárragos
Las quiches son fáciles de hacer y siempre nos pueden sacar de un apuro si no sabemos qué hacer de comer. Además, podemos utilizar cualquier verdura [...]
Lacón con grelos
Mítico guiso de la gastronomía gallega, este plato no podía faltar en nuestro recetario. Si lo acompañamos de un buen vino de la tierra, el frío [...]
Rollitos de repollo rellenos
Como dato curioso os diremos que, en Europa, el principal producto elaborado a partir del repollo es el chucrut. Éste se obtiene de fermentar la col [...]
Pastel de lentejas
El campo castellano nos surte de estupendas leguminosas, así que aprovechemos estas ricas lentejas pardinas para prepararlas de una manera distinta que sorprenderá a tus invitados [...]
Espaguetis al pesto de kale
Además de ser un superalimento cargado de nutrientes, el kale es una verdura muy versátil que acepta multitud de variantes en la cocina. Nuestra propuesta de [...]
Garbanzos al curry con kale & apio
Es invierno, época de temporales y olas de frío y pocas cosas apetecen mas que un buen potaje de garbanzos. Esta semana puedes elegir entre dos variedades de [...]
Ensalada de Kale y espelta
Han pasado las fiestas navideñas y estamos hartos de tanta comida copiosa. Ahora es necesario depurar nuestro organismo a base verduras y frutas, con comidas ligeras [...]
Pastel de calabaza
Ingredientes para un molde de 22 cm: - 150 gr. de harina - 50 gr. de azúcar - Una pizca de levadura - Un huevo - [...]
Lentejas al curry con kale, apio y calabaza
Nada mas apetecible que este guiso caliente de lentejas para combatir el frío otoñal. Con el kale, la calabaza y el apio tendremos un plato repleto de [...]
Zumos con apio
La mejor manera de aprovechar todas las propiedades de cualquier verdura es consumirlas en crudo, en la medida de lo posible. Por eso hoy queremos proponeros varios [...]
Acelgas con garbanzos salteados y yogur griego
Cualquier excusa es buena para incorporar estos deliciosos garbanzos pedrosillanos a nuestros platos. Y si los combinamos con acelgas y calabaza tendremos todos lo nutrientes en un solo plato [...]
Ensalada de kale y calabaza
Ya conocemos de sobra este superalimento rico en fibra y con muy bajas calorías, que contiene mas calcio que la leche,mas hierro que la carne y [...]
NUESTRO RECETARIO
Buddha Bowl con hummus de remolacha
Los buddha bowl tienen multitud de variantes tantas como vegetales crudos o cocinados queramos combinar. Se les añade granos cocidos, legumbres, frutos secos o semillas, y [...]
Ensalada de habitas frescas con vinagreta de jengibre
Tiempo de primavera, tiempo de habas!! Rehogadas con ajito y jamón, guisadas con patatas y hoy en ensalada. Un plato fresquito y ligero aderezado con una [...]
Quiche de puerro, champiñones, espinacas, jamón cocido y bacon
La quiche es un tipo de tarta salada cuya base son harina, huevos y nata. Sobre esta base podemos incorporar los ingredientes que mas nos gusten [...]
Ensalada de lentejas con salmón
Al igual que todas las leguminosas, las lentejas se adaptan perfectamente a una rica y refrescante ensalada. Si les incorporamos el salmón, obtendremos una excelente combinación [...]
Risotto de quinoa
La quinoa es una semilla pero con características únicas ya que consumirse como un cereal y por eso, se la conoce como pseudocereal. Como tal, la [...]
Humus de guisantes
Tan exquisitos como efímeros, los guisantes son una de nuestras verduras preferidas de todo el año. Un puñado de esta leguminosa en cualquier guiso o arroz [...]
Ensalada de quinoa, kale y mozzarella
La quinoa es un alimento relativamente nuevo para nosotros. Se trata de una semilla pero con características únicas al poder consumirse como un cereal y por [...]
Sopa de garbanzos y kale al limón
Los últimos coletazos del invierno se pasan mejor con una buena sopa caliente.; si encima lleva kale y garbanzos el resultado es espectacular, solo con ver [...]
Ensalada de garbanzos con colirábano y calabaza
Otra deliciosa ensalada de temporada con todos los nutrientes necesarios para una comida en un solo plato. Además el colirábano rallado le va a dar ese punto diferente que [...]
Ensalada de lombarda y colirábano
Las ensaladas de invierno también son deliciosas y es una buena manera de aprovechar todas las propiedades que nos aportan las brassicas. Necesitaremos los siguientes ingredientes: [...]
Bizcocho de remolacha y zanahoria
Receta perfecta para iniciar a los niños en la cocina, pocos ingredientes, se prepara con las manos y siempre sale bien!! INGREDIENTES - 250 gr. de [...]
Tortas de colirábanos con salsa aguacate
El colirábano es una hortaliza perteneciente a la familia de las coles y que aquí se conoce muy poco. Se consume sobretodo en países del norte [...]
Tarta tatín de manzanas y limón
Nunca está de mas darse un pequeño homenaje en forma de dulce y nada mejor que esta tarta sencilla y de rápida elaboración. Necesitaremos los siguientes [...]
Quiche de cebolleta tierna y espárragos
Las quiches son fáciles de hacer y siempre nos pueden sacar de un apuro si no sabemos qué hacer de comer. Además, podemos utilizar cualquier verdura [...]
Lacón con grelos
Mítico guiso de la gastronomía gallega, este plato no podía faltar en nuestro recetario. Si lo acompañamos de un buen vino de la tierra, el frío [...]
Rollitos de repollo rellenos
Como dato curioso os diremos que, en Europa, el principal producto elaborado a partir del repollo es el chucrut. Éste se obtiene de fermentar la col [...]
Pastel de lentejas
El campo castellano nos surte de estupendas leguminosas, así que aprovechemos estas ricas lentejas pardinas para prepararlas de una manera distinta que sorprenderá a tus invitados [...]
Espaguetis al pesto de kale
Además de ser un superalimento cargado de nutrientes, el kale es una verdura muy versátil que acepta multitud de variantes en la cocina. Nuestra propuesta de [...]
Garbanzos al curry con kale & apio
Es invierno, época de temporales y olas de frío y pocas cosas apetecen mas que un buen potaje de garbanzos. Esta semana puedes elegir entre dos variedades de [...]
Ensalada de Kale y espelta
Han pasado las fiestas navideñas y estamos hartos de tanta comida copiosa. Ahora es necesario depurar nuestro organismo a base verduras y frutas, con comidas ligeras [...]
Pastel de calabaza
Ingredientes para un molde de 22 cm: - 150 gr. de harina - 50 gr. de azúcar - Una pizca de levadura - Un huevo - [...]
Lentejas al curry con kale, apio y calabaza
Nada mas apetecible que este guiso caliente de lentejas para combatir el frío otoñal. Con el kale, la calabaza y el apio tendremos un plato repleto de [...]
Zumos con apio
La mejor manera de aprovechar todas las propiedades de cualquier verdura es consumirlas en crudo, en la medida de lo posible. Por eso hoy queremos proponeros varios [...]
Acelgas con garbanzos salteados y yogur griego
Cualquier excusa es buena para incorporar estos deliciosos garbanzos pedrosillanos a nuestros platos. Y si los combinamos con acelgas y calabaza tendremos todos lo nutrientes en un solo plato [...]
Ensalada de kale y calabaza
Ya conocemos de sobra este superalimento rico en fibra y con muy bajas calorías, que contiene mas calcio que la leche,mas hierro que la carne y [...]