Ensalada de Kale

2020-04-23T21:03:28+02:006 diciembre, 2018|

Después de cinco temporadas con nosotros, ya conocemos de sobra el kale, este superalimento rico en fibra y con muy bajas calorías, que contiene mas calcio que la leche,mas hierro que la carne y es un excelente antioxidante. La variedad "black cabbage" es la mas sabrosa, así que esta [...]

Borrajas con almejas

2020-04-23T21:04:39+02:0022 noviembre, 2018|

Otra receta que gira en torno a la verdura delicatessen de esta temporada: la Borraja. Ya sabéis que se pueden aprovechar tanto las hojas como las pencas (que es la parte mas apreciada). Y que, aunque podemos cocinar las pencas tal cual, si queremos quitarles los pelillos lo podemos [...]

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