Deliciosa y nutritiva tarta para degustar caliente o fría, un perfecto tentempié!
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
– Dos discos de masa de tarta.
– 200 gr. de acelgas.
– 200 gr. de nabizas.
– 400g de calabaza, cocida al horno.
– Una cebolla mediana picada.
– Un pieminto morrón rojo picado.
– 200 gr de queso gruyere rallado.
– Tres huevos
– Sal y pimienta a gusto.
Precalentamos el horno a 180C (moderado). Mientras tanto hervimos las hojas de acelgas y nabizas en agua con sal hasta que esté tierna. Colamos y reservamos.
Cogemos una tartera mediana y la untamos con mantequilla. La forramos con el disco de masa y reservamos.
Calentamos un chorrito de aceite en una sartén a fuego mediano. Rehogamos la cebolla hasta que esté transparente. Incorporamos el morrón picado y dejamos que se poche hasta que esté tierno. Lo retiramos del fuego y lo ponemos en un bol.
Añadimos la calabaza (horneada previamente y bien triturada), el queso rallado, y salpimentamos a gusto. Incorporamos las acelga y las nabizas junto con los huevos batidos los huevos batidos.
