Hace unas semanas os decíamos que el mes de Julio era época de cosechas y que dejábamos las labores de escarda, siembra y trasplante para mas adelante. Pues bien, llegadas estas fechas hay que sacar tiempo como sea para preparar los bancales que acojan nuevos cultivos.
Esta semana le toca el turno a nuestras queridas acelgas. Como siempre, tratamos de daros a probar la mayor variedad posible, así que de nuevo tendremos varios tipos de acelga: de hoja verde, amarilla, roja…, de tallo blanco, rosado, amarillo… Todas ellas tan ricas, nutritivas y versátiles y con multitud de posibilidades para cocinarlas.
Para ello, siguiendo nuestro esquema de rotaciones, hemos preparado el bancal 1 del primer invernadero. Retiramos el cultivo anterior, escardamos, trabajamos un poco la tierra, abonamos con peletizado de gallinácea, regamos bien y ponemos un acolchado para que retenga la humedad y mantenga el tempero.
Todas estas labores las hicimos ayer por la tarde. Y ahora salimos corriendo hacia el huerto para trasplantarlas antes de que apriete el calor.
