NUESTRO CUADERNO DE CAMPO
Guisantes, la leguminosa delicatessen de la primavera
Hace mas de cinco meses que sembramos los guisantes en invernadero. Y ese es precisamente el tiempo estimado que tardamos en recoger las primeras vainas. Y [...]
La primavera ya está aquí
A pesar de que estamos sufriendo los rigores del invierno de forma tardía, la primavera meteorológica ya ha comenzado y, con ella, la época de siembra [...]
La berza y su poder antioxidante (2ª parte)
Curiosamente, los investigadores gallegos observaron, que son precisamente las partes de los cultivos de las brásicas que solemos desperdiciar (las hojas que rodean a las cabezas [...]
Hojas de berza rellenas de arroz con verduras
Nosotros hemos optado por este relleno vegano pero puedes improvisar con lo que mas te guste. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Ocho hojas [...]
La berza y su poder antioxidante (1ª parte)
Las berzas, seguramente junto con los grelos, sean el cultivo tradicional mas popular en los huertos gallegos. Y en general también del norte de España. Ninguna [...]
Ajos tiernos o ajetes, qué delicia!
El pasado 15 de diciembre sembramos unas cabezas de ajos con la idea de cosecharlos tiernos para alegrarnos cualquier plato. Pues bien, esta misma semana hemos [...]
Invernaderos: No hay dos sin tres (3ª parte).
Efectivamente, el elemento mas importante de los invernaderos es el plástico. Y mucho mas en estos de tipo túnel; al carecer de cimentación, el plástico es [...]
Invernaderos: No hay dos sin tres (2ª parte)
Pues aquí estábamos nosotros, Ana y Guille, con un lego de 400 kgs. en el jardín dispuestos a encarar el nuevo reto con toda la ilusión [...]
Invernaderos: No hay dos sin tres (1ª parte)
Los que lleváis con nosotros desde los comienzos habéis podido ver como el proyecto de a leira de Lola ha ido evolucionando poquito a poco hasta [...]
Labores de mantenimiento en el huerto
A lo largo de la temporada, a las tareas que podríamos llamar principales como son las siembras, trasplantes y las cosechas, hay que añadir otras labores [...]
Tiempo que transcurre entre siembra y cosecha.
Una de las cuestiones mas importantes a tener en cuenta para hacer la planificación correcta del huerto es el tiempo que va a transcurrir desde que [...]
En pleno invierno y con la primavera en mente.
Acaba de empezar el invierno y nosotros ya estamos pensando en la primavera. Y es que a estas alturas del año tenemos que empezar a tener [...]
Año nuevo, ilusiones intactas.
Cada año que pasa el proyecto de a leira de Lola se va asentando dando pequeños pasitos pero, a la vez, firmes y decididos. Muchas veces [...]
Sembrando ajos para ajetes.
Esta semana hemos preparado un bancal para la siembra de ajos con el objetivo de comerlos tiernos dentro de unos meses. Dado que los ajos prefieren [...]
El cultivo en invernaderos
Un invernadero consiste en una estructura metálica recubierta por materiales translúcidos que dejen pasar la luz en el interior. En el interior conseguiremos unas condiciones artificiales o [...]
Técnicas de reproducción de hortalizas (4)
Una vez que hemos obtenido nuestras propias semillas de la manera que explicábamos en la anterior entrada, ahora toca sembrarlas. Para un cultivo casero podemos hacerlo [...]
Técnicas de reproducción de hortalizas (3)
Cada variedad de hortaliza requiere un proceso de selección, obtención y conservación de sus semillas. Para las acelgas, lechugas, escarolas, zanahorias, cebollas o puerros, elegiremos las [...]
Técnicas de reproducción de hortalizas (2)
Si hemos tenido una buena cosecha en el huerto y se nos ha dado bien alguna de las variedades cultivadas, una opción muy válida es tratar [...]
Técnicas de reproducción de hortalizas (1)
Dependiendo del tipo de semilla y la planta que queremos cultivar existen diferentes técnicas que nos permiten reproducirlas. Podemos sembrar semillas en bandejas de cultivo protegidas [...]
La col «asa de cántaro»
Hoy queremos presentaros la col o berza "asa de cántaro", una de nuestras variedades preferidas y que esta semana forma parte de la Cesta de Lola. [...]
Renovando el huerto (3)
A pesar de tener un verano tan largo y favorable para el cultivo de solanáceas esta temporada hemos tenido menos periodo de cosecha que el año [...]
Nabo, nabiza y grelo, trinidad del gallego.
Do nabo sae a nabiza, da nabiza sae o grelo. Nabo, nabiza e mais grelo, trinidade do galego. Son tres persoas distintas, un só Deus verdadero [...]
Col kale, el superalimento de moda.
¿Sabíais que el Kale tiene mas hierro que la ternera y mas calcio que la leche? Si encima le añadimos que tiene muy pocas calorías, cero [...]
Nos encantan las v.
Si la semana pasada os hablábamos del chayote en esta ocasión queremos rendir homenaje a las acelgas. Nosotros somos absolutos devotos de esta quenopodiácea y rara [...]
El chayote, la nueva cucurbitácea de a leira de Lola.
El chayote es el fruto de una planta perteneciente a la familia de las cucurbitáceas y que se denomina chayotera. Es decir son parientes muy cercanos [...]
NUESTRO CUADERNO DE CAMPO
Guisantes, la leguminosa delicatessen de la primavera
Hace mas de cinco meses que sembramos los guisantes en invernadero. Y ese es precisamente el tiempo estimado que tardamos en recoger las primeras vainas. Y [...]
La primavera ya está aquí
A pesar de que estamos sufriendo los rigores del invierno de forma tardía, la primavera meteorológica ya ha comenzado y, con ella, la época de siembra [...]
La berza y su poder antioxidante (2ª parte)
Curiosamente, los investigadores gallegos observaron, que son precisamente las partes de los cultivos de las brásicas que solemos desperdiciar (las hojas que rodean a las cabezas [...]
Hojas de berza rellenas de arroz con verduras
Nosotros hemos optado por este relleno vegano pero puedes improvisar con lo que mas te guste. Para cuatro personas necesitaremos los siguientes ingredientes: - Ocho hojas [...]
La berza y su poder antioxidante (1ª parte)
Las berzas, seguramente junto con los grelos, sean el cultivo tradicional mas popular en los huertos gallegos. Y en general también del norte de España. Ninguna [...]
Ajos tiernos o ajetes, qué delicia!
El pasado 15 de diciembre sembramos unas cabezas de ajos con la idea de cosecharlos tiernos para alegrarnos cualquier plato. Pues bien, esta misma semana hemos [...]
Invernaderos: No hay dos sin tres (3ª parte).
Efectivamente, el elemento mas importante de los invernaderos es el plástico. Y mucho mas en estos de tipo túnel; al carecer de cimentación, el plástico es [...]
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Pues aquí estábamos nosotros, Ana y Guille, con un lego de 400 kgs. en el jardín dispuestos a encarar el nuevo reto con toda la ilusión [...]
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Los que lleváis con nosotros desde los comienzos habéis podido ver como el proyecto de a leira de Lola ha ido evolucionando poquito a poco hasta [...]
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A lo largo de la temporada, a las tareas que podríamos llamar principales como son las siembras, trasplantes y las cosechas, hay que añadir otras labores [...]
Tiempo que transcurre entre siembra y cosecha.
Una de las cuestiones mas importantes a tener en cuenta para hacer la planificación correcta del huerto es el tiempo que va a transcurrir desde que [...]
En pleno invierno y con la primavera en mente.
Acaba de empezar el invierno y nosotros ya estamos pensando en la primavera. Y es que a estas alturas del año tenemos que empezar a tener [...]
Año nuevo, ilusiones intactas.
Cada año que pasa el proyecto de a leira de Lola se va asentando dando pequeños pasitos pero, a la vez, firmes y decididos. Muchas veces [...]
Sembrando ajos para ajetes.
Esta semana hemos preparado un bancal para la siembra de ajos con el objetivo de comerlos tiernos dentro de unos meses. Dado que los ajos prefieren [...]
El cultivo en invernaderos
Un invernadero consiste en una estructura metálica recubierta por materiales translúcidos que dejen pasar la luz en el interior. En el interior conseguiremos unas condiciones artificiales o [...]
Técnicas de reproducción de hortalizas (4)
Una vez que hemos obtenido nuestras propias semillas de la manera que explicábamos en la anterior entrada, ahora toca sembrarlas. Para un cultivo casero podemos hacerlo [...]
Técnicas de reproducción de hortalizas (3)
Cada variedad de hortaliza requiere un proceso de selección, obtención y conservación de sus semillas. Para las acelgas, lechugas, escarolas, zanahorias, cebollas o puerros, elegiremos las [...]
Técnicas de reproducción de hortalizas (2)
Si hemos tenido una buena cosecha en el huerto y se nos ha dado bien alguna de las variedades cultivadas, una opción muy válida es tratar [...]
Técnicas de reproducción de hortalizas (1)
Dependiendo del tipo de semilla y la planta que queremos cultivar existen diferentes técnicas que nos permiten reproducirlas. Podemos sembrar semillas en bandejas de cultivo protegidas [...]
La col «asa de cántaro»
Hoy queremos presentaros la col o berza "asa de cántaro", una de nuestras variedades preferidas y que esta semana forma parte de la Cesta de Lola. [...]
Renovando el huerto (3)
A pesar de tener un verano tan largo y favorable para el cultivo de solanáceas esta temporada hemos tenido menos periodo de cosecha que el año [...]
Nabo, nabiza y grelo, trinidad del gallego.
Do nabo sae a nabiza, da nabiza sae o grelo. Nabo, nabiza e mais grelo, trinidade do galego. Son tres persoas distintas, un só Deus verdadero [...]
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¿Sabíais que el Kale tiene mas hierro que la ternera y mas calcio que la leche? Si encima le añadimos que tiene muy pocas calorías, cero [...]
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Si la semana pasada os hablábamos del chayote en esta ocasión queremos rendir homenaje a las acelgas. Nosotros somos absolutos devotos de esta quenopodiácea y rara [...]
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El chayote es el fruto de una planta perteneciente a la familia de las cucurbitáceas y que se denomina chayotera. Es decir son parientes muy cercanos [...]