Acerca de Leira

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Hasta ahora Leira ha creado 149 entradas de blog.

Ramen de lacón con grelos

2020-04-23T20:57:49+02:0028 febrero, 2019|

Con esta fusión japo-gallega darás un toque oriental a este plato tradicional que no dejará indiferente a nadie. Ingredientes para cuatro personas: - Dos litros de Caldo de lacón o de cocido - 20 setas shitake - Cuatro cucharaditas de pasta de miso - Cuatro cucharaditas de vino blanco [...]

Sopa de verduras con kale y apio

2020-04-23T20:58:21+02:0022 febrero, 2019|

Lo bueno de esta receta es que admite multitud de versiones, tantas como verduras a combinar que tengamos en la nevera. Nosotros aprovecharemos el contenido de la cesta y le añadiremos pollo y pasta, así tendremos todos los nutrientes necesarios para una comida en un solo plato. Ingredientes para [...]

Tarta de calabaza

2020-04-23T20:59:29+02:007 febrero, 2019|

Porque a nadie le amarga un dulce, aquí os dejamos una de las múltiples recetas y versiones que hay de esta tarta. Ingredientes: - 150 gr. de pasta quebrada o brisa - 500 gr. de calabaza - 50 ml. de nata líquida - 60 grs. de azúcar moreno - [...]

Caldo verde

2020-04-23T21:01:17+02:0017 enero, 2019|

El mes de enero suele ser de recuperación de excesos navideños y vuelta a la rutina de comidas saludables. Este caldo verde con apio y nabizas cumple todos los requisitos: Está cargado de vitaminas, es un primer plato ligero y delicioso y depura nuestro organismo. Para cuatro raciones necesitaremos [...]

Pak Choi con alubias

2020-04-23T21:02:20+02:0010 enero, 2019|

Otra receta con Pak Choi, esta vez como complemento a unas alubias. Pero con cualquier otra legumbre como lentejas o garbanzos sale igual de rico y perfecto para combatir estos fríos invernales. Para 4-5 raciones necesitaremos los siguientes ingredientes: - 600 gr de alubias cocidas o en conserva (300 [...]

Pollo al wok con pak choi

2020-04-23T21:02:47+02:002 enero, 2019|

El pak choi se asemeja mucho a la acelga, tiene un sabor y una textura suave y acompaña muy bien al pescado o a cualquier carne. Ingredientes para dos personas: - Un pak choi - 200 gr de contramuslo de pollo deshuesado o pechuga - Cucharita y media de [...]

Ensalada de Kale

2020-04-23T21:03:28+02:006 diciembre, 2018|

Después de cinco temporadas con nosotros, ya conocemos de sobra el kale, este superalimento rico en fibra y con muy bajas calorías, que contiene mas calcio que la leche,mas hierro que la carne y es un excelente antioxidante. La variedad "black cabbage" es la mas sabrosa, así que esta [...]

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