Triángulo verde A Leira de Lola

El recetario de Lola

Tarta de acelgas, nabizas y calabaza.

Deliciosa y nutritiva tarta para degustar caliente o fría, un perfecto tentempié!

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

- Dos discos de masa de tarta.
- 200 gr. de acelgas.
- 200 gr. de nabizas.
- 400g de calabaza, cocida al horno.
- Una cebolla mediana picada.
- Un pieminto morrón rojo picado.
- 200 gr de queso gruyere rallado.
- Tres huevos
- Sal y pimienta a gusto.

 

tarta-de-acelgas-y-calabaza

Precalentamos el horno a 180C (moderado). Mientras tanto hervimos las hojas de acelgas y nabizas en agua con sal hasta que esté tierna. Colamos y reservamos.

Cogemos una tartera mediana y la untamos con mantequilla. La forramos con el disco de masa y reservamos.

Calentamos un chorrito de aceite en una sartén a fuego mediano. Rehogamos la cebolla hasta que esté transparente. Incorporamos el morrón picado y dejamos que se poche hasta que esté tierno. Lo retiramos del fuego y lo ponemos en un bol.

Añadimos la calabaza (horneada previamente y bien triturada), el queso rallado, y salpimentamos a gusto. Incorporamos las acelga y las nabizas junto con los huevos batidos los huevos batidos.

Vertemos la mezcla en la tartera y cubrimos con el otro disco de masa sellando bien los bordes con un tenedor. Podemos pintar la masa con huevo gtambién..

Horneamos al horno durante 25 minutos o hasta que se haya dorado y lista para comer.


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